在北京开乒乓球训练场所是需要办理消防安全证明的。这是因为乒乓球训练场所作为公众聚集场所，其消防安全直接关系到顾客和工作人员的生命财产安全。为了确保这些场所的消防安全，根据--相关法律法规，如《中华人民共和国消防法》等，经营者在开业前必须向当地消防部门申请消防安全检查，并提交相关材料，包括但不限于场所的平面布置图、消防设施图、消防安全管理制度、消防培训记录等。

在提交申请后，消防部门会对乒乓球训练场所的消防设施进行验收，包括消防设施的配备是否齐全、消防通道是否畅通、消防器材是否有效等。验收合格后，乒乓球训练场所才能获得消防安全证明，这是合法经营的重要凭证之一。

除了消防安全证明外，开设乒乓球训练场所还需要办理其他相关证件和手续，如工商营业执照、税务登记证、卫生许可证等。具体办理流程和所需材料可能因地区而异，因此建议经营者在开设前咨询当地相关部门或专业机构，了解具体的办理要求和流程。

此外，为了保障乒乓球训练场所的消防安全，经营者还需要加强日常的消防安全管理，定期进行消防检查和维护，确保消防设施的有效性和安全性。同时，还需要对员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应对能力。